吃蛋黄有助改善记忆力

转自：劳动午报

记忆力的吃蛋好坏与神经元的兴奋程度有关，而乙酰胆碱能促进神经元兴奋。助改鸡蛋、善记动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的忆力食物能促进乙酰胆碱的合成，从而帮助提高记忆力。吃蛋鸡蛋中的助改胆碱主要集中在蛋黄，不同人群吃蛋有个“黄金标准”：健康成年人，善记每天吃1个鸡蛋，忆力蛋白、吃蛋蛋黄都要吃，助改或一周吃5-7个鸡蛋皆可。善记

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