酱洋姜的做法大全__洋姜的做法大全
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Q1：洋姜的做法大全
做法如下：
准备材料：洋姜1000克、红尖椒、酱洋姜大粒盐150克、做法味精5克、大全蒜2/3头、洋姜绿尖椒1个、酱洋姜香叶2片、做法桂皮、大全八角1个、洋姜花椒20颗、酱洋姜小茴香6克、做法黄豆酱油50克、大全老陈醋150克
一、洋姜削去杂质，洗净控干水份。
二、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。
三、准备调料。
四、将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水（水按容器大小自己掌握）闹清烧开，倒入碗里晾凉。
五、辣椒切丝，蒜切成片。
六、腌制好的洋姜。
七、洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份昌弯毁，越干越好。
八、把挤干水的洋姜挑散。
九、煮好的汁捞出调料。
十、把配菜和料汁倒入耐备挤干的菜里拌匀装瓶。
十一、装入大口玻璃瓶内压实。几天后就可享用。
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